Преглед на биоактивните флавоноиди от цитрусови плодове, част 1

Моля свържете сеoscar.xiao@wecistanche.comза повече информация

Резюме:Цитрусовите видове са едни от популярните овощни култури в света, култивирани по целия свят заради техните икономически и хранителни стойности. Цитрусите, подобно на други плодове и зеленчуци, са важен източник на няколко антиоксидантни молекули (полифеноли, аскорбинова киселина и каротеноиди), които могат да инхибират вредните ефекти на свободните радикали върху човешкото тяло; поради техните функционални стойности и благоприятни за здравето свойства, цитрусовите видове се считат за ценни плодове не само в хранително-вкусовата промишленост, но и във фармацевтичната индустрия. Флавоноидите са сред основните съставки на полифенолите, открити в различни части на цитрусовите плодове (кожа, кори, семена, пулпова мембрана и сок). Флавоноидите имат различни биологични свойства (антивирусни, противогъбични и антибактериални действия).биофлавоноидиНяколко проучвания също показват свързаните със здравето свойства на цитрусовите флавоноиди, особено антиоксидантни, противоракови, противовъзпалителни, против стареене и сърдечно-съдови защитни дейности. В настоящия преглед се правят опити да се обсъдят текущите тенденции в изследванията на флавоноидите в различни видове цитрусови плодове.

Ключови думи:Цитрусов род; биоактивни молекули; флавоноиди; терапевтични ефекти; методи за извличане

Моля, щракнете тук, за да научите повече

1. Въведение

Родът на цитрусите е една от водещите овощни култури в света, култивирани за преработка на храни, както и за производство на пресен сок. Родът Citrus принадлежи към семейство Rutaceae, включващо няколко вида, като видове портокал, сладки и кисели портокали, лимон, мандарини (мандарини) и тангор. Всеки вид или хибридно кръстосване има една или повече разновидности. Освен че са богат източник на витамини А, С и Е, минерални елементи и диетични фибри, цитрусовите плодове са чудесен източник на вторични метаболити, като полифеноли и терпеноиди [1]. Флавоноидите и фенолните киселини са основните класове фенолни съединения, открити в цитрусовите плодове [2]. Като цяло кората на плода съдържа по-висока концентрация на антиоксидантни вещества, отколкото другите части на плода [3]. Съдържанието и профилите на цитрусови флавоноиди варират значително от един вид до друг [4].купи цистанчеЦитрусовата кора, която представлява между 50% и 65% от общото тегло на плодовете, е богат източник на биоактивни съединения, включително естествени антиоксиданти като флавоноиди [5]. Няколко проучвания показват, че цитрусовите флавоноиди имат противовъзпалителни, противоракови, антибактериални, против стареене и сърдечно-съдови защитни действия [6,7].

Cistanche може да спре стареенето

Нашата цел тук е да предоставим преглед на структурата, класа и произхода на различните класове цитрусови флавоноиди. Освен това се опитваме да обобщим данни от научната литература и да представим стойности за флавоноидите в някои видове цитрусови плодове и техните благоприятни за здравето свойства.

2. Таксономия на цитрусовите плодове

Цитрусът е сухоземно цъфтящо растение, което принадлежи към семейство Rutaceae, подсемейство Aurantioideae, триба Citrate и подтриба Citrine (Таблица 1)[8]. Родът Citrus съдържа много видове или типове видове, които се различават по отношение на техните плодове, цветя, листа и клонки. Таксономията на рода Citrus е сложна и противоречива, главно поради сексуалната съвместимост между видовете и родовете и полиембрионията, която фиксира и възпроизвежда майчините генотипове. Критериите за класификация се основават главно на морфологични характеристики. Има две основни системи на цитрусовата таксономия: системата на Swingle и Reece (1967) [9] и системата на Tanaka (1977) [10]. Тези двама автори представиха две различни концепции за класификация. Swingle успя да идентифицира само 16 вида цитрусови плодове, докато Tanaka определи 156 вида.цистанчКласификацията на Swingle и Reece (1967), базирана на ядливостта на плодовете, прави разлика между подрод Eucitrus, където са групирани всички култивирани таксони, и подрод Papeda [9]. Последният споменат подрод се състои от шест вида: C. migrant Wester (понастоящем синоним на C.hystrix DC.), C. ichangensis Swing (понастоящем синоним на Citrus caoaleriei H.Lev.ex Cavalerie), C. hystrix DC. C. latipes (Swingle)Yu. Tanaka, C.celebica Koord (понастоящем синоним на Citrus hystrix DC.) и C. macroptera Montr.(Sankara) (понастоящем синоним на Citrus hystrix DC.).

Подродът Eucitrus обхваща десет култивирани вида: C.medica L. (цитрон), C.au-Aurantium L. (кисел портокал) и C.sinensis (L.)Osbeck (сладък портокал), C.limon (L.) Osbeck (лимон), Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle (ключов лайм), C.maxima (Burm.) Mar. (помело), ​​C. par-adisi Macfad. (грейпфрут), C.reticulata Blanco (мандарин портокал), ° С. Индия Yu.Tanaka (Индийски див портокал) и C.tachibana (Tachibana orange), който в момента е синоним на C.reticulata Blanco.

Таксономията на Танака е много по-подробна от тази, приета от Суингъл и Рийс.cistanche АвстралияВсъщност Танака разделя рода Citrus на два вида подрода: Archicitrus и Metacitrus. По този начин основните разлики между класификацията на Swingle и Tanaka се отнасят до признаването на цитрусови хибриди, сортове, петна от пъпки и вариантни таксони като истински ботанически видове. Танака (1977) ги счита за абсолютни ботанически видове; от друга страна, Swingle и Reece не ги приемат като истински таксономични видове.

3. Цитрусови флавоноиди: структура, класификация и биосинтеза

3.1. Структура и класификация на флавоноидите от цитрусови плодове

Флавоноидите са важен клас естествени продукти; по-специално, те принадлежат към полифенолните съединения и се синтезират от растенията чрез първичен или вторичен метаболизъм, който предпазва от краткосрочни или дългосрочни заплахи и играе основна функция в развитието и възпроизводството на растенията l2J. Флавоноидите са широко разпространени в растителното царство и са свързани с много ползи за здравето [13]. Те са основен клас фитохимикали, открити в цитрусовите плодове, особено в корите, пулпата и семената. Флавоноидите са полифенолни вещества с ниско молекулно тегло, които имат един и същ основен скелет от петнадесет въглерода (C6-C3-C6), състоящ се от два фенилови пръстена (A и B), свързани с хетероцикличен пиран или пиронов пръстен (C) в центъра, в зависимост от техните заместители. Флавоноидите се подразделят на флавоноли, антоцианидини, флаванони, флавони и халкони [14]. Генеричната флавоноидна структура и системата за номериране, използвани за разграничаване на въглеродните позиции около молекулата, са показани в таблица 2. Трите фенолни пръстена, които изграждат флавоноидната молекула, се наричат ​​пирани пръстени. Цитрусовите флавоноиди се разделят на три основни типа, а именно флаванони, флавони и флавоноли [15]. В таблица 2 е представена класификацията на цитрусовите флавоноиди и химичните структури на основните флавоноиди. Основните флавоноиди, открити в цитрусовите видове, са хесперидин, нарирутин, нарингин и ериоцитрин.

3.2.Биосинтеза на флавоноиди

Флавоноидният път се предшества от общия фенилпропаноиден път, при който три ензима участват в превръщането на аминокиселината фенилаланин в 4-кумароил-КоА. първият ензим, фенилаланин амонячна лиаза (PAL:EC

4.3.1 катализира превръщането на аминокиселината

фенилаланин до транс-канелена киселина, с освобождаване на амоняк (NH3), след това другите два ензима (ензимът цинамат 4-хидроксилаза (C4H: EC1.14.14.91), последван от 4-кумарат- CoA лигаза (4CL: EC6.2.1.12)), катализира реакцията, която води до получаване на 4-кумароил-CoA, който е важен прекурсор във флавоноидния път [12,13]. Биосинтезата на флавоноидите произхожда от пътя на фенилпропаноидите и се инициира от два прекурсора, наречени малонил-КоА и р-кумароил-КоА (Фигура 1). След кондензацията на три ацетатни единици от малонил-КоА с една молекула р-кумароил-КоА се образуват нарингенинови халкони. Нарингенин халконът, основен пигмент на много цветя, листа и плодове, се превръща в нарингенин чрез халкон изомераза (CHI) или неензимно in vitro [14,15].Cistanche ползиСмята се, че тази реакция, катализирана от халкон синтаза (CHS: EC 2.3.1.74), е ключовата регулаторна стъпка в синтеза на флавоноиди. Той катализира стереоспецифичната изомеризация на халконите до съответните им (2S)-флаванони чрез механизъм на киселинно-базов катализ; нестабилната форма на халкон обикновено се изомеризира от ензима халкон изомераза (CHI: EC 5.5.1.6), за да се образуват структурни прекурсори за широк спектър от флавоноиди, като флавоноли, флаванони, антоцианинови гликозиди и други производни съединения (Фигура 1).

Фигура 1. Биосинтетичен път на растителни флавоноиди [15]. Ензимите за всеки етап са посочени, както следва: PAL, фенилаланин амоняк-лиаза; C4H, цинамат 4-хидроксилаза; 4CL,4-кумарат-CoA лигаза; CHS, халкон синтаза; CHI, халкон изомераза; F3H, флаванон 3-хидроксилаза; F3'H, флавоноидна 3'-хидроксилаза; DFR, дихидро-флавонол 4-редуктаза; FNS, флавонол синтаза; FLS, флавонол синтаза; LAR, левкоантоцианидин редуктаза; ANS, антоцианидин синтаза; UFGT, UDP-глюкоза: флавоноидна-3-О-гликозилтрансфераза.

неохесперидоза ({{0}}OaL-рамнозил-D-глюкоза) е свързана в позиция 7 [28]. Хесперидин (0.002 до 9,42 mg/g суха кора) [29,30] е основният флаванон във всички сортове лимон, докато нивата на диосмин и ериоцитрин са най-ниски [31]. Мандариновата кора е богата на хесперидин (3,95 до 80,90 mg/g суха кора) [32,33], нарирутин (7,66 до 15,3 mg/g суха кора) [22,34] и нарингин (0,54 до 0,65 mg/g обелете суха основа)[32,33]. Нарингинът е най-разпространеният флавоноид в кората на грейпфрута и горчивия портокал, придаващ характерен горчив вкус (10,26 до 14,40 mg/g суха кора) [29,35].

Цитрусовите кори съдържат също полиметоксилни флавони, като синсенсетин ({{0}}.08 до 0.29 mg/g суха основа), нобилетин (0,2 до 14,05 mg/g суха основа), мандарина (0,16 до 7,99 mg/g суха основа) и хептаметоксифлавон [26, 36-38]. Гликозилираните флавони присъстват в малки количества в цитрусовата кора, като диосмин, покривна линия, изороифолин и лутеолин. Други флавоноиди присъстват в много малки количества в цитрусовата кора, като флавоноли (кверцетин, рутин, мирицетин и кемпферол) [39].

Няколко проучвания показват, че екстрактите от семена и листа от цитрусови плодове съдържат големи количества фенолни съединения, като флавоноиди [40,41]. Нарингинът е най-разпространеният флавоноид в семената на грейпфрут (0,2 mg/g семена)[41]. Съдържанието на флавоноиди в цитрусовата кора е много по-високо, отколкото в семената. Те се появяват в растенията и храните най-вече като гликозиди [42].

5. Техники за екстракция на цитрусови флавоноиди

Установено е, че цитрусовите флавоноиди са вездесъщи в практически всички порции цитрусови плодове от различни видове 45. Екстракцията е решаващ етап в аналитичния процес и неговият успех оказва значително влияние върху качеството на крайните резултати [46]. Флавоноидите могат да бъдат изолирани, открити и характеризирани само след използване на подходяща процедура за екстракция. Като цяло, за извличане на биоактивни съединения могат да се използват няколко процеса, много от които до голяма степен остават постоянни в продължение на стотици години. Всички тези стратегии споделят едни и същи цели: (а) извличане на избрани биоактивни химикали от сложни растителни проби; (б) подобряване на селективността на аналитичния метод и избягване на присъствието на интерференти, които биха могли да променят анализа; и (c) подобряване на чувствителността на биоанализа чрез увеличаване на концентрацията на целевите съединения преди анализ [46-48].

5.1. Конвенционални техники за екстракция

Могат да се използват различни традиционни процедури за извличане на биоактивни химикали от растителни източници. Възстановяването на биоактивни химикали от растителни матрици, като се използват обикновени разтворители, се нарича конвенционална екстракция (със или без термична обработка) [49J. Повечето от тези подходи разчитат на екстракционната мощност на различните използвани разтворители, както и на използването на топлина и/или смесване. Известните конвенционални процедури за извличане на биоактивни химикали от растения са (1) накисване, (2) инфузия, (3) отваряване, (4) гореща непрекъсната екстракция (екстракция на Сокслет), (5) хидродестилация и (6) перколация.

5.2. Техники за неконвенционално извличане

Разграждането на целевите съединения поради високи температури и дълги времена на екстракция в разтворители е основен проблем, срещан при класическите техники за екстракция. На тази основа намирането на различни стратегии за екстракция за преодоляване на тази трудност се превръща в критична стъпка към подобряване на ефективността и/или селективността на екстракцията. Или, използвайки специални помощни средства/енергийно интензивни интранти, като екстракция с помощта на микровълни 50], екстракция с течност под налягане [51, екстракция с суперкритичен флуид [52], екстракция с помощта на ултразвук, екстракция с помощта на студена плазма [53], високо налягане- асистирана екстракция [54], екстракция с импулсно електрическо поле [55] и екстракция с ензими [56], е добре документиран в научната литература като ефективна алтернатива. Като цяло, докато се изучават химикали с растителен произход, методът и разтворителите, използвани за екстракция, трябва да бъдат внимателно приети [57]. В този контекст се обсъждат някои от неконвенционалните методи за екстракция.

5.2.1. Екстракция с помощта на ултразвук (ОАЕ)

Екстракцията с помощта на ултразвук е нова технология, която се използва за извличане на естествени продукти, чието извличане преди това отнема много часове с помощта на традиционни методи. Първоначално се използва за консервиране на храна, но през последното десетилетие се използва и за извличане на полезни вещества (главно полифеноли). Поради простотата на метода са документирани ползи като намалено време за екстракция, увеличен добив на екстракт и използването на вода като разтворител, което намалява използването на органични разтворители. Следователно, за да се избегнат нежелани реакции, генерирани от ОАЕ и да се увеличи максимално полето на екстракция, параметрите на екстракцията (напр. продължителност на екстракцията, система от разтворители и, ако е възможно, честота в САЩ) трябва да бъдат настроени преди разработването на процеса на екстракция [58]. Londono-Londono и др. 2010, проведе екстракцията на флавоноиди от цитрусови кори от C, Sinensis, C.latifolia и C.reticulata при оптимални ултразвукови условия от 60 kHz, 40 градуса, за 1 час, използвайки метанол като разтворител [59].

5.2.2. Суперкритична флуидна екстракция (SFE)

Суперкритичната екстракция е модерна техника, която използва газове, които са надвишили критичното си налягане и температура, което води до течност с качества между газ и течност [60]. Суперкритичната CO2 екстракция (използване на CO2 като разтворител, главно поради неговата адаптивност, наличност и ниска цена) е предпочитан подход за извличане на множество активни съединения. Въпреки факта, че всеки газ може да се използва като суперкритичен флуид [61], тъй като флавоноидите са полярни молекули, SFE изисква наличието на съразтворител, като етанол или метанол]62]. Проведено е проучване за извличане на нобилетин и тангеритин от C.depressa var Hayata. Авторите са тествали метанол и етанол като разтворители. При условията, докладвани в тяхната статия, Lee et al. [36] установяват, че SFE осигурява по-голямо количество флавоноиди (плюс 7 процента) от ОАЕ.

6. Цитрусови флавоноиди и хронични заболявания

През последните няколко десетилетия няколко епидемиологични проучвания показаха ефекта от високия хранителен прием на фенолни съединения, като флавоноиди, върху смъртоносните заболявания, особено тяхната роля в превенцията на сърдечно-съдови заболявания и рак. Механизмът на действие, включен в здравните ефекти на флавоноидите, се осъществява главно чрез инхибиране на липидното и ДНК окисление (антиоксидантна активност) и контрол на генната експресия [63,64]. Здравните ефекти на флавоноидите включват следното.

6.1.Антиоксидантно действие

Флавоноидите са способни да улавят свободните от кислород радикали чрез прехвърляне на електрон или водород. Несдвоеният електрон може да бъде делокализиран през целия ароматен цикъл. Въпреки това, той може да продължи да се развива според няколко процеса, или чрез реакция с радикали или други антиоксиданти, или с биомолекули. Антирадикалната активност на фенолите е свързана с потенциала за окисление на флавоноидите [65]. Антиоксидантната активност на флавоноидите може да се прояви чрез комплексообразуване на преходни метали. Наистина те ускоряват образуването на реактивни кислородни видове. В допълнение, комплексообразуването на флавоноиди от преходни метали може да подобри техния антиоксидантен капацитет чрез намаляване на техния окислителен потенциал [65,66]. Флавоноидите са известни със способността си да инхибират няколко ензима, включително по-специално оксидоредуктазите, които включват по време на техния каталитичен цикъл радикални видове (като липоксигеназа, циклооксигеназа, монооксигеназа, ксантин оксидаза, фосфолипаза А2 и протеин киназа) [65]. ]. Благодарение на техния антиоксидантен капацитет флавоноидите се използват в няколко области. Няколко проучвания предлагат замяната на синтетични антиоксиданти, като бутил хидрокси кансел и бутилхидрокситолуен, с естествени антиоксиданти поради тяхната токсичност, участваща в насърчаването на развитието на ракови клетки [67].

6.2. Антиканцерогенна активност

Установено е, че цитрусовите флавоноиди (флаванони и полиетокси късни флавони) имат интересни свойства във фармацевтичната област. Тези съединения, поради своите свойства, помагат за предотвратяване на някои заболявания, като рак [68]. През последните години много проучвания показват, че има връзка между приема на флавоноиди и потенциалното им терапевтично приложение срещу рак. Jagetia и др. [69] показват, че флавоноидите имат антимутагенен ефект, като предпазват ДНК от окислително увреждане и неутрализират свободните радикали, които причиняват мутации. Други проучвания показват, че флавоноидите могат да бъдат замесени в антипролиферативни механизми [42]. Проучвания върху мишки показват, че приемът на хесперетин насърчава инхибирането на пролифериращия клетъчен ядрен антиген и инхибирането на растежа на ароматаза-експресиращ MCF-7 тумор при овариектомирани атимични мишки [70,71]. Хесперидин, като гликозид на хесперетин, води до клетъчна апоптоза чрез провеждане на експресията на р53 и активиран от пероксизомен пролифератор рецептор-гама [72]. В едно скорошно проучване нарингенинът показа антимутагенна модификация чрез активиране на възстановяването на ДНК след окислително увреждане в клетките на рак на простатата [73]. Настоящите изследвания показват, че дидиминът, типичен диетичен гликозид флавоноид, известен също като неопонцирин, демонстрира антипролиферативен ефект върху рака на гърдата [74]. Освен това, тангеретин и нобилетин могат да проявят антиангиогенезна активност чрез инхибиране на ангиогенната диференциация и упражняване на спиране на клетъчния цикъл в клетъчни линии на рак на гърдата и човешки рак на дебелото черво [75,76]. В обобщение, няколко проучвания показват, че флавоноидите могат да упражняват антиканцерогенен ефект чрез блокиране на метастазната каскада, инхибирането на мобилността на раковите клетки в кръвоносните системи, проапоптоза, блокиране на прогресията на клетъчния цикъл и антиангиогенеза [19].

6.3. Сърдечно-съдови ефекти

Сърдечно-съдовите заболявания са общ термин за състояния, засягащи сърцето и кръвообращението, включително заболявания на коронарните артерии, като стенокардия и миокарден инфаркт. Това може да бъде причинено от високо кръвно налягане, диабет, затлъстяване, висок холестерол в кръвта... и т.н. Диабетът води до повишено възпаление, а оксидативният стрес също влошава дисфункцията на ендотелните клетки. Храни, богати на флавоноиди, като цитрусови плодове, могат да насърчат кардиопротекторни ефекти, произтичащи главно от тяхната антиоксидантна и противовъзпалителна активност [77]. Хесперидинът проявява действие срещу затлъстяване и хипогликемична активност чрез регулиране на метаболизма на глюкозата [78]. Дидимът инхибира освобождаването на различни възпалителни цитокини и хемокини от ендотелни клетки на човешка пъпна вена, третирани с високо съдържание на глюкоза [79]. Проучвания върху мишки показват потенциални вазорелаксантни ефекти на хесперетин, хесперидин, нарингенин и нарингин чрез инхибиране на различни фосфодиестеразни изоензими [8081]. Друг ефект на флавоноидите върху съдовата система е инхибирането на тромбоцитната агрегация и намаляването на образуването на съсиреци [63]. В друго проучване върху мишки, хранени с богата на холестерол диета, нарингенинът показва намаляване на плазмения холестерол и концентрациите на чернодробни триацилглицероли [82].

6.4. Антимикробни ефекти

Бяха проведени обширни изследвания за ефекта на флавоноидите върху микробното развитие. Според Kaul et al [83] хесперидин има антивирусна активност срещу различни вируси (напр. параинфлуенца, полиомиелит и херпес). Според скорошно проучване на Vikram et al. (2011) [84], беше доказано, че нарингенинът има антимикробен ефект върху Salmonella typhimurium чрез отслабване на вирулентността и клетъчната подвижност [84]. Друго проучване показа, че нарингенин, кемпферол, кверцетин и апигенин могат да повлияят на антагонистите на клетъчно-клетъчното сигнализиране и да инхибират образуването на биофилм от E.coli. Освен това, нарингенинът може да намали експресията на гени, кодиращи тип секреционна система при Vibrio [85]. Шети и др. предполагат, че флавоноидите, извлечени от C.sinensis и C.limon peel, имат антимикробна активност срещу бактериите на зъбния кариес Streptococcus mutans и Lactobacillus acidophilus [86].

6.5. Други биологични ефекти

В допълнение към биологичните ефекти, споменати по-горе, няколко биоактивности на цитрусовите плодове от най-новите изследвания също бяха прегледани. Цитрусовите флавоноиди проявяват няколко действия против стареене. In vitro проучване показа, че флавоноидите, извлечени от C.reticulata, имат силен антиколагеназен и антиеластазен потенциал [87]. В Мароко, според Bencheikh et al, цитрусовите видове (лимон, лайм, старолистна роза и сладък портокал) се използват широко при лечението на бъбречни проблеми, включително камъни в бъбреците, колики и недостатъчност [88]. Мурата и др. показаха, че както хесперетинът, така и нарингенинът, извлечени от цитрусови плодове, имат антиалергични ефекти върху RBL-2H3 клетки на базофилна левкемия на плъх. Резултатите in vivo и in vitro предполагат, че тези молекули могат да смекчат симптомите на алергия чрез инхибиране на фосфорилирането на протеин киназа B(Akt) и инхибирането на дегранулацията чрез потискане на сигналите на пътя [89]. Има също така много изследвания върху животински модели, описващи положителните ефекти на флавоноидите върху нервната система. Проучване на Kawahata et al. [90] предполага, че нобилетинът, извлечен от C.depressa, може да подобри ученето и паметта. Освен това, проучване показа, че има връзка между приема на хесперетин и нарингенин и по-ниската честота на мозъчно-съдови заболявания и астма [91].

7. Промишлено приложение на цитрусови флавоноиди

Флавоноидите, извлечени от цитрусови плодове, вече се използват като естествени антиоксиданти в следното:

Фармацевтични и хранителни добавки: Флаваноните и полиетокси късните флавони, извлечени от цитрусови плодове, се използват главно като естествени антиоксиданти при формулирането на фармацевтични продукти. Използват се в много витаминни комплекси и като активна съставка на някои лекарства (болести на кръвоносната система)[6,90,91]. Обработката на цитрусови странични продукти може да бъде значителен източник на флавоноиди поради големия обем произведена кора, в допълнение към източника на богато на D-лимонен етерично масло. Плодовите остатъци от C.aurantium, които обикновено се изхвърлят като отпадъци, могат да се използват за направата на ценни хранителни добавки [92].

Хранително-вкусовата промишленост: В хранително-вкусовата промишленост нарингинът се използва за овкусяване на напитки, сладкиши и печива, поради типичния си горчив вкус [35]. Освен това, поради тяхната антиоксидантна активност, хесперидин и нарирутин имат защитни ефекти срещу пероксидацията на липидите или в слънчогледово масло, съхранявано 24 дни при висока температура, или в бисквити [33]. Цитрусовата кора също се използва за производството на хесперидин и неохесперидин за синтеза на дихидрохалкони. Тези съединения се използват в хранително-вкусовата промишленост като подсладители и подобрители на вкуса [93]. В допълнение, антоцианините, получени от флавоноли, се използват като оцветители (E163) в сладкарски изделия, млечни продукти и десерти или за компенсиране на обезцветяването на плодовете, предизвикано от определени етапи на обработка [94].

Други индустриални приложения като инхибитор на корозия:

Бяха проведени няколко проучвания за ефекта на флавоноидите върху въглеродната стомана и медта [94,95]. Mhiri et al.2017 [95] изследват инхибирането на корозията на въглеродна стомана от неохесперидин и нарингин в присъствието на солна киселина. В статията на Al-Qudah някои флавоноидни съединения, като апигенин, лутеолин и кверцетин, са използвани за изследване на корозионното поведение на медта в азотна киселина [96]. Авторите съобщават, че инхибирането на корозията на медта се увеличава с увеличаване на концентрацията на флавоноиди.

8. Изводи

Въпреки че нашият преглед се съсредоточи върху флавоноидите в цитрусовите видове, тяхната биосинтеза, класификация и терапевтични дейности, конвенционалните и неконвенционалните техники също бяха обсъдени в този преглед. Цитрусовите видове се считат за едни от икономически най-важните биологични ресурси, тъй като съдържат разнообразна гама от фитонутриенти и фитохимикали с обещаващи терапевтични свойства. Досега генерирането на фармацевтични продукти, съдържащи флавоноиди, получени от цитрусови видове, все още е предизвикателство, най-вече свързано с идентифицирането, екстракцията и пречистването на тези съединения. Освен това, за да се разберат напълно ефектите на цитрусовите флавоноиди, са необходими повече изследвания (предимно рандомизирани контролирани клинични изпитвания).

Тази статия е извлечена от Appl. Sci. 2022, 12, 29. https://doi.org/10.3390/app12010029 https://www.mdpi.com/journal/applsci