Анализ на хранителния състав на Cistanche Deserticola и неговата антиоксидантна активност

Резюме:Cistanche deserticolaот произход Алашан във Вътрешна Монголия бяха избрани и анализирани за техния хранителен състав иантиоксидантна активност. Резултатите показват, че съдържанието на протеин в Cistanche deserticola е 13.{3}}8 g/100 g, съдържанието на мазнини е 0,20 g/100 g, tобщо съдържание на полифенолибеше (19.90±3,74) mg GAE/g DW, а общото съдържание на флавоноиди беше (10,67±2,56) mg RE/g DW. Водни и етанолови екстракти отCistanche deserticolaса в състояние да почистят свободните радикали DPPH и ABTS, показвайки връзка доза-ефект в диапазона на концентрация, и етаноловият екстракт отCistanche deserticola имаше по-добра активност за улавяне на свободните радикали. Този експеримент може да предостави теоретична подкрепа за разработването на антиоксидантни продукти наCistanche deserticola. 

Ключови думи:Cistanche deserticola; хранителен състав;общи полифеноли;общо флавоноиди

КОЛКО ВРЕМЕ НЕОБХОДИМО ЗА ДЕЙСТВИЕ НА CISTANCHE T?

Cistanche deserticolaе растение с богата лечебна стойност, известно още като златна пъпка, гном и брасика. Cistanche deserticola е известен като „пустинен женшен“ поради високата си хранителна стойност [1] и има свойства с двойна употреба като храна и лекарство. Понастоящем повече от 120 съединения са изолирани от Cistanche deserticola, включително фенилетаноидни гликозиди [2-3], лигнани и техните гликозиди [4], полифеноли и полизахариди и др. [5-6]. Те се използват в антиоксиданти [7], играе положителна роля в противовъзпалителни [8] и други аспекти. Като потребители aинформираността за здравеопазването нараства, Cistanche deserticola и неговите екстракти се използват все повече в храната.

Алкса, Вътрешна Монголия, е една от основните производствени зони на Cistanche deserticola [9]. Текущата площ на засаждане на Cistanche deserticola надхвърля 260 km2. Понастоящем обаче има малко доклади за хранителния състав и антиоксидантната активност на Cistanche deserticola в Alxa.

Това изследване използва Cistanche deserticola от Alxa във Вътрешна Монголия като експериментален продукт за анализиране на неговите хранителни компоненти и измерване на антиоксидантната активност на екстракта от Cistanche deserticola, за да разбере хранителните компоненти и антиоксидантната активност на Cistanche deserticola от Alxa и да предостави теория за развитието на Cistanche deserticola продукти. поддържа.

1 Материали и методи

1.1 Материали и реактиви

Cistanche deserticola е събрана от Алкса, Вътрешна Монголия; Фолин фенол, етанол, фенол, галова киселина и рутин (Shanghai McLean); натриев хидроксид, натриев нитрит, алуминиев нитрат и натриев карбонат (Shanghai Aladdin); DPPH, ABTS (САЩ) Сигма).

1.2 Инструменти и оборудване

Ротационен изпарител (Guangzhou Aika); високоскоростна центрофуга (Eppendorf, САЩ); ултразвукова машина за почистване (Beijing Taiyuanda); електрическа пещ за бластно сушене (Shanghai Zhixin); трошачка (Hebei Benchen); четец на микроплаки (BioTek (САЩ).

1.3 Експериментални методи

1.3.1 Приготвяне на екстракт от Cistanche deserticola

Измийте пресния Cistanche deserticola, отстранете примесите, нарежете на дебели филийки и поставете метода на Zhang Wenye et al. [11] с леки модификации. Пригответе 50 mg·mL-1 разтвор на рутин и 0 до 0,13 mg·mL-1 разтвор на рутин.

D разтвор на калибрационна крива. Смесете 1 mL от разтвора на пробата с 0.3 mL 5% разтвор на натриев нитрит и оставете да престои 15 минути. Добавете 0.3 mL 10% разтвор на алуминиев нитрат и 4 mL 4% разтвор на натриев хидроксид, за да регулирате обема до 10 mL. Оставете на тъмно за 20 минути и измерете абсорбцията A510. Общото съдържание на флавоноиди се изразява в рутинни еквиваленти (mg RE/g DW).

1.3.2 Определяне на основните хранителни компоненти на Cistanche deserticola

Методът на директно сушене се използва за определяне на съдържанието на влага; за определяне на съдържанието на протеин е използван методът на Kjeldahl; за определяне на съдържанието на мазнини е използван методът на екстракция на Soxhlet; и методът на изгаряне в муфелна пещ е използван за определяне на съдържанието на пепел.

1.3.3 Определяне на общото фенолно съдържание ug·mL-1 разтвор на галова киселина и изгответе калибрационна крива на разтвор от 0 до 100 ug·mL-1. Вземете 100 μL проба, добавете 100 μL 10% фолинолов реагент, оставете да престои 15 минути, добавете 80 μL 7,5% разтвор на натриев карбонат, оставете да престои на тъмно за 60 минути и измерете абсорбцията A760. Общото съдържание на полифенол се изразява като еквиваленти на галова киселина (mg GAE/g DW).

1.3.4 Определяне на общо съдържание на флавоноиди

Обърнете се към метода на Zhang Wenye et al. [11] с леки модификации. Подгответе

Обърнете се към метода на LI et al. [10] с леки модификации. Пригответе 250ea 50 mg·mL-1 разтвор на рутин и 0 до 0,13 mg·mL-1 разтвор на рутин за калибриране на кривата. Смесете 1 mL от разтвора на пробата с 0,3 mL 5% разтвор на натриев нитрит и оставете да престои 15 минути. Добавете 0,3 ml 10% разтвор на алуминиев нитрат и 4 ml 4% разтвор на натриев хидроксид, за да регулирате обема до 10 ml. Оставете на тъмно за 20 минути и измерете абсорбцията A510. Общото съдържание на флавоноиди се изразява в рутинни еквиваленти (mg RE/g DW).

1.3.5 Определяне на способността на DPPH да улавя свободните радикали на екстракт от Cistanche deserticola

Обърнете се към метода на PEREIRA FARIAS et al. [12] с леки модификации. Вземете подходящо количество проба, разредете я с разтворител, смесете 100 μL разтвор на пробата и 900 μL разтвор на DPPH и оставете да престои на тъмно за 25 минути. Измерете абсорбцията A518 и изчислете скоростта на извличане на DPPH радикали като

1.3.5 Определяне на способността на DPPH да улавя свободните радикали на екстракт от Cistanche deserticola

Обърнете се към метода на PEREIRA FARIAS et al. [12] с леки модификации. Вземете подходящо количество проба, разредете я с разтворител, смесете 100 μL разтвор на пробата и 900 μL разтвор на DPPH и оставете да престои на тъмно за 25 минути. Измерете абсорбцията A518 и изчислете скоростта на извличане на DPPH радикали като

Във формулата: A1 е абсорбцията след реакцията между пробата и DPPH; A0 е абсорбцията след реакцията между дестилирана вода и DPPH; A2 е абсорбцията след реакцията между пробата и абсолютния етанол.

1.3.6 Определяне на способността на ABTS за улавяне на свободните радикали на екстракт от Cistanche deserticola

Обърнете се към метода на Kong Yuting et al. [13] за приготвяне на реакционния разтвор. Абсорбцията на 20 μL проба, смесена с 200 μL разтвор на ABTS, се отчита при 734 nm. Формулата за изчисляване на скоростта на улавяне на свободните радикали ABTS е

скорост на улавяне на свободните радикали

Скорост на улавяне на свободните радикали (2)

Във формулата: A3 е абсорбцията след реакцията между пробата и ABTS; A4 е абсорбцията след реакцията между пробата и 70% етанол; A5 е абсорбцията след реакцията между дестилирана вода и ABTS.

1.3.7 Статистика и анализ на данни

Извършени са не по-малко от 3 паралелни измервания и резултатите са изразени като "средно ± стандартно отклонение". Всички данни бяха анализирани с помощта на IBM SPSS 27.0 и GraphPad 8. P<0.05 means the difference is statistically significant.

2 Резултати и анализ

2.1 Анализ на хранителните компоненти на Cistanche deserticola

Резултатите от измерването на съдържанието на влага, сурова мазнина, пепел и протеин в Cistanche deserticola са показани в таблица 1. Съдържанието на суров протеин в Cistanche deserticola е 13.08 g/100 g, а съдържанието на сурова мазнина е 0,20 g/100 g, което показва, че Cistanche deserticola е здравословна храна с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини.

2.2 Анализ на активните компоненти на Cistanche deserticola

Общите полифеноли и общите флавоноиди на Cistanche deserticola бяха измерени чрез колориметрия. Резултатите показват, че общото съдържание на полифеноли в Cistanche deserticola е (19,90±3,74) mg GAE/g DW, а общото съдържание на флавоноиди е (10,67±2,56) mg RE/g. DW. Cistanche deserticola е богат на активни съставки, които могат да имат положително въздействие върху човешкото здраве.

2.3 Анализ на антиоксидантния капацитет на екстракта от Cistanche deserticola

Както може да се види от Фигура 1(а), DPPH почистващата активност на екстракта от Cistanche deserticola се увеличава с увеличаване на концентрацията. Стойността IC50 на скоростта на улавяне на свободните радикали DPPH от етаноловия екстракт е 1,205 mg·mL-1, а IC50 на водния екстракт е 2,813 mg·mL-1, което показва, че етаноловият екстракт от Cistanche deserticola има по-добра DPPH активност на улавяне на свободните радикали. Както може да се види от Фигура 1(b), екстрактът от Cistanche deserticola ABTS е чист

Отстранителната активност се увеличава с увеличаване на концентрацията. IC50 стойността на ABTS скоростта на улавяне на свободните радикали на етаноловия екстракт е 1,849 mg·mL-1, докато IC50 на водния екстракт е 2,748 mg·mL-1, което показва, че етаноловият екстракт от Cistanche deserticola може по-добре да почисти ABTS свободните радикали.