Част4: Подробни познания за антиоксидантните свободни радикали---Антиоксидантна оценка

За повече информация. контактtina.xiang@wecistanche.com

Метод на оценка

ORACORAC е съкращението от Oxygen Radical Absorption Capacity (капацитет за абсорбция на окислителни радикали), което е система от методи за оценка за тестванеантиоксидантен капацитет. Сега, когато важността на антиоксидантите за човешкото тяло е научно доказана, количественото определяне на антиоксидантните ефекти е неотложен проблем. Само когато антиоксидантният ефект може да бъде количествено определен, компаниите могат да разработят по-добри продукти, да получат одобрение от правителството и да докажат на потребителите антиоксидантната ефективност на своите продукти. Преди пускането на метода ORAC, поради изключително сложния характер на тестването на антиоксиданти, комерсиалният свят (изключително сложни експериментални протоколи не можеха да бъдат приложени от комерсиалния свят. По това време един строг антиоксидантен експеримент често изискваше няколко месеца и беше много скъп Това е неприемливо за света на бизнеса) не може да тества ефективно и цялостно антиоксидантния капацитет на пробите, но бизнесът е движещата сила на технологичните иновации, точно като Apple. Антиоксидантният тест ORAC включва пероксидативни свободни радикали (включително хидрофилни и липофилни), хидроксилни радикали, пероксинитритни групи, синглетен кислород и супероксиден анион, петте най-важни активни свободни кислородни радикали в човешкото тяло. Цялостният анализ може ефективно да получи действителния антиоксидантен капацитет и разпределението на пробата. Антиоксидантният биологичен тест ORAC е тестово решение от по-високо ниво от обикновения антиоксидантен тест. Използване на човешки клетки за ефективно тестване на антиоксидантния капацитет (бионаличност) на пробата.

Кликнете, за да научите какво е cong rong cistanche

ORAC е оценен като стандартен метод за тестване на антиоксиданти от AOAC на Съединените щати и е международен основен метод за тестване. Други методи за оценкаАнтиоксидацияне е просто концепция, ефектът от антиоксиданта върху организмите може да бъде количествено определен. Като експеримент с животни, след прием на антиоксиданти за определен период от време, се измерват промените в малондиалдехида, продукт на естерна пероксидация в кръвта. И промените в активността на супероксид дисмутаза SOD и глутатион пероксидаза GSH-PX в чернодробен хомогенат. Силата и ефектът на антиокислението се определят от промените на горните два ензима и MDA. Тъй като е невъзможно да се измери чернодробен хомогенат в човешкото тяло, MDA в кръвта или урината и SOD и GXH-PX в кръвта могат да бъдат измерени, за да се определи антиоксидантният ефект. Оксидантите в храните отдавна привличат вниманието на учени в страната и чужбина, защото ① Антиоксидантите в храните могат да предпазят храната от окислително увреждане и влошаване. ② Има антиоксидантен ефект върху човешкия храносмилателен тракт и предотвратява окислителното увреждане на храносмилателния тракт. ③ След абсорбция, той може да играе роля в други тъкани и органи на тялото. ④ Някои екстракти с антиоксидантни ефекти от храната могат да се използват като терапевтични лекарства. Механизмът на действие на антиоксидантите включва хелатиране на метални йони, извличане на свободни радикали, потискане на синглетния кислород, поглъщане на кислород и инхибиране на оксидазната активност. Въпреки че има много методи за in vitro оценка, те се основават главно на две категории. Едната е да се оцени антиоксидантният капацитет на изпитваното вещество чрез измерване на способността на пробата да инхибира окисляването на липидните вещества. антиоксидантна активност на веществото. Антиоксидантната активност на антиоксидантите в хранителните и биологичните системи се влияе от много фактори, включително ефекта на разделяне на антиоксидантите между водната фаза и маслената фаза, условията на окисление и околната среда и физическото състояние на окисления субстрат.

1. Определяне на устойчивост на липидна пероксидация Липидите включват широк спектър и са основните компоненти на биофилмите. Ненаситените мастни киселини в липидите могат да бъдат пероксидирани и свободни радикали като L, LO и LOO- ще се генерират в процеса на липидна пероксидация. Освен LOOH, тези продукти могат да увредят биологичните клетки. Следователно, способността за инхибиране на липидната пероксидация има важно биологично значение. Метод на железен тиоцианат FTC: Колориметричният метод на железен тиоцианат (FTC) се основава на окисляването на Fe2 плюс до Fe3 плюс от пероксиди, образувани от липидно окисление при киселинни условия, след което Fe3 плюс и тиоцианатните йони могат да образуват червен комплекс с максимум на абсорбция на 480-515 nm. Обикновено стойността на абсорбцията при 500 nm се използва за обозначаване на способността на веществото да устои на липидната пероксидация. Колкото по-малка е стойността на абсорбцията, толкова по-силна е способността на веществото да устои на липидната пероксидация. B Реактив на тиобарбитуровата киселина TBARs метод: Това е често срещан метод за оценка на степента на окисляване на масла. Крайният продукт след окисляването на масло или линолова киселина е главно малонов диалдехид. Тези пероксидни продукти реагират с тиобарбитуровата киселина, за да образуват оцветени съединения, които абсорбират при около 530 nm.

2. Странично определената DP на способността за извличане на DPPH е органичен радикал, синтезиран в ранния етап, който често се използва за оценка на способността на антиоксидантите да отдават водород. Той е много стабилен в органични разтворители, има лилав цвят и има характерен пик на абсорбция при Когато достигне уловителя на свободните радикали, несподелената двойка електрони на DPPH се сдвоява, за да избледнее, тоест стойността на абсорбция при максималната дължина на вълната на поглъщане става по-малка. Следователно ефектът на прочистване на пробата върху DPPH радикалите може да бъде оценен чрез измерване на промяната в стойността на абсорбцията.

3. Определяне на редуциращата мощност Определянето на редукционната мощност е метод за тестване дали пробата е добър донор на електрони. Пробата със силна редуцираща способност трябва да бъде добър доставчик на електрони. Електроните, които доставя, могат не само да редуцират Fe3 плюс до Fe2 плюс, но също така могат да се комбинират със свободни електрони. основна реакция. Определянето на редуцираща сила е обичаен метод, използван за оценка на антиоксидантната активност.

4. Експеримент с инхибиране на LOX ензим Липоксигеназа LOX е широко разпространен в растенията и е нехем феритин с молекулно тегло 90-100KD. Този ензимен протеин е съставен от множество полипептидни вериги и металната простетична група, съдържаща железни йони, е активна, докато металната простетична група, съдържаща двувалентни железни йони, е неактивна. Основната функция в живото тяло е да катализира специфично реакцията на оксигениране на полиненаситени мастни киселини, съдържащи цис и цис-пентадиенови структури, за генериране на хидропероксиди на полиненаситени мастни киселини с конюгирани двойни връзки. Основните субстрати в организмите са свободни ненаситени мастни киселини, освободени от глицеролипиди (като фосфолипиди). Сред тях основните субстрати при животните са арахидоновата киселина, а основните субстрати при растенията са линоловата киселина и линоленовата киселина. Основният продукт е мастна киселина от пероксиацетилов тип.

Съдържанието на антиоксидантни свободни радикали, включително антиоксидантни сезони и препоръки за антиоксидантна храна, е споделено много подробно. Антиоксидацията е непрекъснат процес, който ни помага да забавим стареенето. Читателите, които се интересуват, могат да научат за продуктите на Cistanche tubulosa на нашата компания чрез имейл, официалния уебсайт и т.н. Тази традиционна китайска медицина е много полезна за нашето здраве. Като кръв, бъбрек,против стареене, слабително, и регулиране на ендокринната.Цистанчеtubulosaима функциите на ободряващ бъбречен ян, подхранваща есенция и кръв, овлажняване на червата и лаксативи и може да се използва за лечение на дефицит на бъбречен ян, дефицит на есенция и кръв, импотентност и безплодие, болезненост и слабост на кръста и коленете, слабост на мускулите и кости, и чревна сухота и запек.