Проучване за консумацията на девет пилотни ядливи и лечебни вещества сред възрастни на възраст 18 и повече години в 19 града в провинция Гуангдонг
May 24, 2024
2 резултата
2.1 Обща информация
Общо 6233 респонденти бяха включени в това проучване, включително 3068 мъже, което представлява 49,2%; и 3165 жени, или 50,8%. За друга обща информация, моля, вижте таблица 1.
ЯДИВНА И ЛЕЧЕБНА БИЛКА TCM CISTANCHE-СЕКСУАЛНО ПОДОБРЯВАЩИ ДОБАВКИ
2.2 Разход на пилотни хранителни и лекарствени вещества
Сред изследваното население нивата на потребление на деветте пилотни хранителни и лекарствени вещества са значително различни, P<0.05. The consumption rates from high to low were:
Codonopsis 55,3%, Astragalus 47,4%, Американски женшен 41,5%, Ganoderma lucidum 30%, Dendrobium officinale (сушен) 24,1%, Gastrodia elata 16%, Dendrobium officinale (пресен) 4,8%, Cistanche deserticola 2,6%, Eucommia ulmoides листа 1,3%, дрян 0,8%. Деветте пилотни хранителни и лекарствени вещества основно не са за директна консумация, което представлява 82,6%-95.1%, а делът за директна консумация е 4,9%-17.4%. Вижте таблица 2 за подробности.
За 6 вещества, включително Codonopsis pilosula, Astragalus membranaceus, американски женшен, Ganoderma lucidum, Dendrobium officinale (изсушен) и Gastrodia elata, процентът на консумация на жените е по-висок от този на мъжете, P<0.05, and the consumption rate difference between different genders is 3.1%-5.4%. For the four substances Dendrobium officinale (fresh), Cistanche deserticola, Eucommia ulmoides leaves, and Cornus officinale, there was no statistically significant difference in consumption rates between men and women, P >0.05. Вижте таблица 3 за подробности.
| Променлива | Брой респонденти | Процент (%) |
|---|---|---|
| Етническа принадлежност | ||
| Хан | 6185 | 99.2 |
| Малцинство | 48 | 0.8 |
| Пол | ||
| мъжки | 3068 | 49.2 |
| женски | 3165 | 50.8 |
| Възрастова група | ||
| 18-44 години | 3151 | 50.6 |
| 45-59 години | 1723 | 27.6 |
| 60 години и повече | 1359 | 21.8 |
| Ниво на образование | ||
| Основно училище и надолу | 1067 | 17.1 |
| Средно училище | 1719 | 27.6 |
| Гимназия/Техникум | 1564 | 25.1 |
| Колеж и по-горе | 1883 | 30.2 |
2.2 Разход на пилотни хранителни и лекарствени вещества
Сред изследваното население нивата на потребление на деветте пилотни хранителни и лекарствени вещества са значително различни, P<0.05. The consumption rates from high to low were: Codonopsis 55.3%, Astragalus 47.4%, American ginseng 41.5%, Ganoderma lucidum 30%, Dendrobium officinale (dry) 24.1%, Gastrodia elata 16%, Dendrobium officinale (fresh) 4.8%, Cistanche deserticola 2.6%, Eucommia ulmoides leaves 1.3%, and Cornus officinale 0.8%. The 9 pilot food and drug substances are mainly not for direct consumption, accounting for 82.6%-95.1%, and the proportion for direct consumption is 4.9%-17.4%. See Table 2 for details.
За 6 вещества, включително Codonopsis pilosula, Astragalus membranaceus, американски женшен, Ganoderma lucidum, Dendrobium officinale (изсушен) и Gastrodia elata, процентът на консумация на жените е по-висок от този на мъжете, P<0.05, and the consumption rate difference between different genders is 3.1%-5.4%. For the four substances Dendrobium officinale (fresh), Cistanche deserticola, Eucommia ulmoides leaves, and Cornus officinale, there was no statistically significant difference in consumption rates between men and women, P >0.05. Вижте таблица 3 за подробности.
| Име на елемент | Брой потребители | Разход (%) | Директна консумация | Степен на директна консумация (%) | Непряка консумация | Коефициент на косвена консумация (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Codonopsis pilosula | 3448 | 55.3 | 556 | 16.1 | 2892 | 83.9 |
| Астрагал | 2952 | 47.4 | 152 | 5.1 | 2800 | 94.9 |
| Американски женшен | 2586 | 41.5 | 450 | 17.4 | 2136 | 82.6 |
| Ганодерма | 1869 | 30.0 | 115 | 6.2 | 1754 | 93.8 |
| Изсушен дендробиум | 1500 | 24.1 | 97 | 6.5 | 1403 | 93.5 |
| Коноп | 999 | 16.0 | 117 | 11.7 | 882 | 88.3 |
| Свеж Дендробиум | 299 | 4.8 | 31 | 10.4 | 268 | 89.6 |
| Херициум еринацеус | 163 | 2.6 | 8 | 4.9 | 155 | 95.1 |
| Eucommia ulmoides | 78 | 1.3 | 5 | 6.4 | 73 | 93.6 |
| Сушен ямс | 51 | 0.8 | 5 | 9.8 | 46 | 90.2 |
| Име на елемент | Мъж (n=3068) | Разход (%) | Жена (n=3165) | Разход (%) | χ² Стойност | P Стойност |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Codonopsis pilosula | 1629 | 53.1 | 1819 | 57.5 | 9.46 | 0.002 |
| Астрагал | 1369 | 44.6 | 1583 | 50.0 | 13.57 | <0.001 |
| Американски женшен | 1213 | 39.5 | 1373 | 43.4 | 6.75 | 0.009 |
| Ганодерма | 857 | 27.9 | 1012 | 32.0 | 7.93 | 0.005 |
| Изсушен дендробиум | 690 | 22.5 | 810 | 25.6 | 5.1 | 0.024 |
| Коноп | 442 | 14.4 | 557 | 17.6 | 6.86 | 0.009 |
| Свеж Дендробиум | 135 | 4.4 | 164 | 5.2 | 1.08 | 0.299 |
| Цистанче | 84 | 2.7 | 79 | 2.5 | 0.18 | 0.671 |
| Eucommia ulmoides | 36 | 1.2 | 42 | 1.3 | 0.07 | 0.790 |
| Сушен ямс | 21 | 0.7 | 30 | 0.9 | 0.66 | 0.416 |
2.3 Пилотна честота на консумация на храни и лекарства
Among the consumer population, the average monthly consumption frequency of the 9 pilot food and drug substances is 0.8-2.2 times per month. There is no significant difference in the monthly consumption frequency of different food and drug substances, P>0.05. Вижте таблица 4 за подробности.
Таблица 4 Разпределение на честотата на месечна консумация на 9 пилотни хранителни и лекарствени вещества сред потребителите
| Име на елемент | Средно (пъти) | < 1.0 times (%) | 1.0-3.9 пъти (%) | По-голямо или равно на 4.0 пъти (%) |
|---|---|---|---|---|
| Codonopsis pilosula | 1.9 ± 2.6 | 1303 (37.8) | 1612 (46.8) | 533 (15.5) |
| Астрагал | 2.2 ± 3.2 | 1061 (35.9) | 1350 (45.7) | 541 (18.3) |
| Американски женшен | 1.4 ± 2.7 | 1426 (55.1) | 906 (35.0) | 254 (9.8) |
| Ганодерма | 1.0 ± 2.2 | 1306 (69.9) | 441 (23.6) | 122 (6.5) |
| Изсушен дендробиум | 1.3 ± 2.5 | 854 (56.9) | 518 (34.5) | 128 (8.5) |
| Коноп | 0.8 ± 1.4 | 701 (70.2) | 256 (25.6) | 42 (4.2) |
| Свеж Дендробиум | 1.0 ± 2.1 | 199 (66.6) | 84 (28.1) | 16 (5.4) |
| Цистанче | 0.9 ± 1.4 | 112 (68.7) | 46 (28.2) | 5 (3.1) |
| Eucommia ulmoides | 1.2 ± 1.9 | 39 (50.0) | 34 (43.6) | 5 (6.4) |
| Сушен ямс | 0.9 ± 1.4 | 35 (68.6) | 14 (27.5) | 2 (3.9) |
2.4 Пилотна консумация на храни и лекарства
Among the consumer groups, the average consumption amount of the 9 pilot food and drug substances (dried) per time was 7.4-11.9 g per time, and the difference was not statistically significant, P>0.05. Средната консумация на Dendrobium officinale (пресен) на време е 41,9 g на път, вижте таблица 5 за подробности.
| Име на елемент | Средно (g) | Стандартно отклонение (g) | P25 (g) | P50 (g) | P75 (g) | P95 (g) | Дозировка от Китайската фармакопея (g/ден) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Codonopsis pilosula | 10.2 | 7.6 | 5.0 | 10.0 | 15.0 | 22.0 | 9-30 |
| Астрагал | 9.7 | 6.8 | 5.0 | 10.0 | 15.0 | 20.0 | 9-30 |
| Американски женшен | 7.4 | 6.4 | 3.0 | 5.0 | 10.0 | 20.0 | 3-6 |
| Ганодерма | 11.9 | 11.1 | 5.0 | 10.0 | 15.0 | 30.0 | 6-12 |
| Изсушен дендробиум | 9.3 | 8.1 | 5.0 | 10.0 | 15.0 | 20.0 | 6-12 |
| Коноп | 9.4 | 6.3 | 5.0 | 10.0 | 10.0 | 20.0 | 6-12 |
| Свеж Дендробиум | 41.9 | 49.9 | 10.0 | 20.0 | 50.0 | 150.0 | Няма |
| Цистанче | 10.4 | 6.9 | 5.0 | 10.0 | 11.0 | 20.0 | 6-10 |
| Eucommia ulmoides | 9.3 | 7.6 | 5.0 | 10.0 | 15.0 | 25.0 | 10-15 |
| Сушен ямс | 9.3 | 5.0 | 5.0 | 10.0 | 10.0 | 15.0 | 6-12 |
3 Дискусия
Това проучване се основава на резултатите от проучване на голяма извадка на домакинствата на място. То показва, че сред здрави възрастни в провинция Гуангдонг, които имат навика да ядат традиционни супи и други местни специалитети, процентът на консумация на 9 пилотни хранителни вещества е 0.8%-55.3%, и първите 3 нива на потребление са 0.8%{{10}}.3%. Първите три места са: Codonopsis pilosula 55,3%, Astragalus membranaceus 47,4%, американски женшен 41,5%, а долните три места са: Cistanche deserticola 2,6%, листата на Eucommia ulmoides 1,3% и Cornus officinale 0,8%, което показва не
Има големи разлики в нивата на консумация на хранителни и лекарствени вещества в едно и също пилотно проучване. Според Китайската фармакопея пилотните храни като Codonopsis pilosula с високи нива на консумация са сладки на вкус и меки по природа, а хранителните свойства на тези вещества не са по-слаби от техните лечебни свойства. Разликите в нивата на консумация на хранителни вещества са свързани и с хранителните навици на местните жители. В кантонската кухня вещества като Codonopsis pilosula, Astragalus membranaceus, Ganoderma lucidum и др. често се избират като съставки за супа и се приготвят с добитък и птиче месо. Потребителите се надяват да получат кондициониране, грижа за здравето и други ефекти, като пият супа [5]. Резултатите от това проучване показват също, че потребителското население основно не ги консумира директно, като делът надхвърля 80%. Това означава, че изследваното население основно консумира пилотни храни и лекарствени вещества чрез приготвяне на супа, накисване във вода, накисване във вино и т.н., а някои вещества също са трудни за ядене директно, като например: Астрагалът е твърд и жилав, не лесно се счупва и напречното му сечение е силно влакнесто [4]. Освен това фактори като произход, регионални производствени предприятия и цени ще окажат влияние върху степента на потребление на пилотните вещества. Например Cistanche deserticola (пустиня) е подходяща за отглеждане в пустинна среда и се произвежда най-вече във Вътрешна Монголия, Синдзян, Шанси, Гансу и други региони [6]. Проучванията на домакинствата също установиха, че жителите на нашата провинция имат нисък процент на информираност за Cistanche deserticola (данните не са показани).
В това проучване степента на консумация на 6 пилотни хранителни и лекарствени вещества е по-висока сред жените, отколкото сред мъжете, включително Codonopsis pilosula, Astragalus membranaceus, американски женшен, Ganoderma lucidum, Dendrobium officinale (изсушен) и Gastrodia elata. Разликата в потреблението между различните полове е 3,1%-5.4%. Някои проучвания анализират конституционния статус на TCM на професионалисти в Гуангдонг и посочват, че делът на мъжете с балансирана конституция е значително по-висок от този на жените, което предполага, че жените с предубедена конституция имат по-голяма нужда от балансирани корекции на конституцията [{{5 }}]. В Гуангдонг приготвянето на супи и медикаментозни ястия са важни начини за коригиране на конституцията на тялото [5,9]. Това може да е важна причина, поради която процентът на консумация на храни и лекарства при жените е по-висок от този при мъжете. В предишни проучвания на нашия екип беше установено, че делът на мъжете, които се хранят навън, е значително по-висок от този на жените [10]. Тъй като някои хранителни и лекарствени вещества, консумирани по време на хранене навън (като просто пиене на супа и вода), са трудни за разграничаване и припомняне, респондентите може да пренебрегнат тази част. Състояние на потребление на хранителни и лекарствени вещества, което може да подценява нивата на потребление при мъжете. Проучване, проведено в Гуейджоу, Джъдзян и Юнан, установи, че нивото на консумация на Dendrobium officinale сред мъжете (71,8%, 310/432) е по-високо от това сред жените (61,6%, 398/646) [11], което е значително различно от резултатите от това проучване. Разликите предполагат, че може да има разлики в нивата на потребление на хранителни и лекарствени вещества при пилотни изпитвания в различни региони.
Резултатите от всяка консумация на пилотни потребители на храни и лекарствени вещества показват, че сред потребителските групи средната консумация на суха храна и лекарствени вещества в пилотния проект е 7.4-10.4 g, а средната консумация на Dendrobium officinale (пресен) достига 41,9гр. Дозировките на различни пилотни храни и лекарствени вещества в Китайската фармакопея са изброени по-горе. С изключение на Codonopsis pilosula и Astragalus, групите с висока консумация (P95) на други пилотни храни и лекарствени вещества са по-високи от горната граница на дозировката в Китайската фармакопея, докато консумацията на американски женшен и Cistanche deserticola Средната стойност на населението надвишава съответното му ограничение за използване. Въпреки че предишни проучвания показват, че оценката на токсикологичната безопасност на тези девет пилотни хранителни вещества няма очевидна токсичност, съответните изследвания върху хора все още са относително слаби и неподходящите количества и методи на консумация могат да донесат рискове за здравето. Например, проучванията показват, че дъвченето на големи количества пресен американски женшен може да причини нежелани реакции като повръщане и ускорен пулс [12-13]. „Правилата за управление на каталога на веществата, които традиционно са както храни, така и традиционната китайска медицина“ не препоръчват количеството на консумацията на хранителни и лекарствени вещества [14]. Департаментът по стандарти за безопасност на храните и мониторинг и оценка препоръчва храните и лекарствените вещества да се консумират умерено по традиционни начини [15] . Препоръчва се тези хранителни и лекарствени вещества да бъдат допълнително научно оценени, употребата и дозировката трябва да бъдат прецизирани и коректността на консумацията на различни хранителни и лекарствени вещества от жителите трябва да бъде подобрена чрез научно-популярна пропаганда и други методи.
